蔬菜、水果和中藥大多含有多酚氧化酶和過氧化物酶在儲藏加工過程中,多酚氧化酶催化顏色反應使蔬菜、水果和中藥產生黑色素沉積或者產生黑色斑點,從而暗示著產品腐敗使消費者不能接受,降低產品市場價值。使產品保持新鮮的最好方法是使酶滅活。
中藥丸多層微波干燥設備該客戶中藥丸原含水率40%左右需要烘干到含水率為6%-8%,中藥丸干燥還需保持藥性,丸型要圓,藥丸表面需光滑,不能有裂紋,并且藥丸溶解時間要短,無菌等特殊要求,中藥丸物料粘稠度大,導熱性差,微波干燥可以避免常規蒸汽干燥熱傳導差的問題
氫氧化鎳微波烘干設備運作烘干時,微波能直接作用于介質分子轉換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱,不需要熱傳導,所以加熱速度非常快,同時不管物體任何形狀,由于物體的介質內外同時加熱,物料的內外溫差小,加熱均勻,不會產生常規加熱中出現外焦內生的狀況,使干燥質量大大提高。
真空干燥時物料的脫水是依靠熱傳導將外來熱量傳遞給被干燥物料的,而在低氣壓環境下,用對流方式進行熱傳遞速度較慢,妨礙了真空干燥優點的發揮。
針對氧化鋁粉體制品生產工藝進行多次實驗,制訂出氧化鋁煅燒粉體制品的復合工藝(微波烘干+紅外)與非煅燒的氧化鋁直接采用微波烘干兩種方案,目前在氧化鋁粉體制品生產過程中達到了較好的節能效果。為環保、節能降耗貢獻微薄的力量。
微波干燥是利用微波的介質損耗原理工作的,它的加熱是內部和表面幾乎是同時加熱,這樣不僅加熱快,同時也較為均勻。質量也較易控制,但是設備的投資大。
我國大多綠茶的加工技術裝備落后,對綠茶加工工藝的改善是提高綠茶成茶率和質量的有效途之一。殺青是綠茶初加工中最關鍵的工序,關乎成茶色澤、滋味,因此應用微波技術改進這殺青工序具有重要價值。
隧道式微波干燥機是一種節能高效的干燥方式。隧道式微波干燥機也叫做連續式微波干燥機。微波干燥時,微波能直接作用于介質分子轉換成熱能,由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱,不需要熱傳導,所以加熱速度非常快,對含水量在40%以下的食品,干燥速度可縮短數百倍。
微波干燥設備都是非標設備,可用于各種物質的干燥,微波干燥殺菌機用于粉狀、顆粒、片狀、塊狀、膏狀、液體等食品、藥品、營養品、糧食制品、農副產品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌。